Langsam gerösteter Rindfleisch-Käse-Bagel mit Sauerkraut

Mehrkorn-Bagel-Basis: Ausgeprägte Kornstruktur mit hohem Ballaststoffanteil für eine „herzhaftere, sättigendere“ Grundierung
Die Basis ist ein Mehrkorn-Bagel-Teig mit kräftigem Röstaroma und einer ausgeprägten, knusprigen Korntextur. Mit einem ballaststoffreicheren Vollkornprofil ist der Verzehr gehaltvoller und sättigender – ideal für Kunden, die ein echtes Sättigungsgefühl wünschen, ohne sich beschwert zu fühlen. Ein herzhaftes, mahlzeitwürdiges Bagel-Sandwich, das sich dennoch ausgewogen anfühlt.
Mit Milchsäure fermentiertes Sauerkraut, bei niedriger Temperatur langsam geröstetes Rindfleisch: „Heller Geschmack × Rösttiefe“ im perfekten Kontrast
Unser Sauerkraut wird mit Milch fermentiert, um einen erfrischenden Geschmack und einen knackigen Biss zu erzielen, der die Reichhaltigkeit im Zaum hält. Das Rindfleisch wird langsam bei niedriger Temperatur geröstet, um den Saft einzuschließen – voll, fleischig und aromatisch, mit einem sanft verkohlten Abgang und einer tiefen, herzhaften Komplexität. Ein subtiler Hauch von Gewürzen sorgt für Schwung und Wärme, ohne die fermentierte Säure zu übertönen.
Volle Scheibe importierten Käses, durchgeschmolzen: „Scharf × Aroma × Saftig × Cremig“ wechselt sich bei jedem Bissen ab
Darin steckt eine ganze Scheibe importierter Käse; Beim Erhitzen schmilzt es zu einer glatten, fließenden Schicht, die das Röstaroma des Rindfleischs mit tiefer, herzhafter Cremigkeit verstärkt – und dann wieder ins Gleichgewicht kommt, um sich an den Geschmack des Sauerkrauts anzupassen. Das Ergebnis: kräftig und doch rein, saftig, aber nie schwer und unbestreitbar sehnsüchtig vom ersten bis zum letzten Bissen.